RESTAURANTE

A tecnologia de convecção de ar impingido combinada com micro-ondas, permite aquecer, gratinar ou tostar alimentos até dez vezes mais rápido do que os processos tradicionais.Armazena 1024 receitas com até 8 passos cada, divididas em 16 grupos.Conexão USB para atualizações e importar/exportar grupos, receitas e configurações.Temperatura ajustável de 30°C (86°F) a 280°C (536°F).Painel touch screen de fácil operaçãoControle independente da velocidade de ar, temperatura e micro-ondas.Construído em aço inoxidável.Conta com uma central online, onde você pode gerenciar todas suas receitas.Para uma ventilação adequada, é necessário um espaço mínimo de 20mm entre a traseira do forno e a parede.

Painel Soft KeyPainel de fácil navegação, amigável e prático. Acesse as principais funções com apenas um toque.Padronização de receitasCrie e edite receitas de forma simples e descomplicada.Operação simplificadaInsira imagens e textos nas receitas, facilitando as instruções e promovendo maior autonomia na operação.Sua operação em um toqueAcesso direto às principais funções de vapor, vapor combinado e ar quente, de forma fácil e intuitivaSegurança operacionalAcompanhe todos os passos da sua operação (relatório HACCP) e garanta a segurança nos seus processos.

O TSi faz e aprimora tudo que um forno combinado pode fazer. Ele assa, frita, grelha, gratina, cozinha, produz pães e até sobremesas, sempre obtendo o máximo de cada alimento.Com poucos toques na tela, você escolhe o resultado, o ponto de cozimento interno e o acabamento desejado. Basta carregar o alimento e pronto: o forno faz todo o restante para você servir qualidade e padronização à mesa.O preparo inteligente de diferentes alimentos ao mesmo tempo* é um dos diferenciais para um atendimento rápido. Aumente sua produtividade e sirva uma grande variedade de produtos no cardápio de forma descomplicada e com máxima qualidade nos resultados.Conte com o funcionamento programável e independente do TSi e estenda seus benefícios em mais horas de produtividade. Após finalizar a receita programada, o forno entra automaticamente em processo de conservação, mantendo a temperatura segura segundo a legislação e garantindo que o alimento não passe do ponto.A

FIT LiteNa medida certa para começar a servir com velocidade e padrão.Para operações que querem sair dos métodos convencionais e começar a trabalhar com speed oven de forma simples, acessível e eficiente.• O primeiro passo para operações mais ágeis e padronizadas• Ideal para menus enxutos e operações do dia a dia• Mais agilidade no preparo sem aumentar a complexidade?• Redução de desperdício e mais controle na operação

Pista aquecida de vidro ou vidro termoelétrico de embutir 70x70cm marca Glasart. As pistas de vidro são tendências no mercado de self service pois, além de valorizar a exposição dos alimentos, proporcionam mais praticidade e economia de recursos aos comércios.Características:- Melhor apresentação dos pratos nos buffets;- Mais praticidade e agilidade na reposição;- Mais higiene e economia na manutenção do buffet. Basta utilizar um pano úmido para limpeza do vidro;- Controle de temperatura digital e individual por peça;- Mais rapidez no aquecimento. Os vidros termoelétricos podem ser ligados minutos antes do início do serviço;- Economia: as pistas não utilizam água, facilitando a manutenção e proporcionando maior economia de energia (e da água);- As pistas termoelétricas são patenteadas pelo Instituto Nacional de Pesquisa Industrial (INPI), testadas e aprovadas pelo Inmetro;- Equipamento 220V Monofásico.

Manta de silicone antiderrapante;- Resistente a altas temperaturas e não isolante ajuda a conservar e proteger o vidro termoelétrico GLASART, facilitando a limpeza e protegendo-o contra riscos profundos;- Podem ser facilmente lavadas.

Pista aquecida de vidro ou vidro termoelétrico de embutir 70x57cm marca Glasart. As pistas de vidro são tendências no mercado de self service pois, além de valorizar a exposição dos alimentos, proporcionam mais praticidade e economia de recursos aos comércios.Características:- Melhor apresentação dos pratos nos buffets;- Mais praticidade e agilidade na reposição;- Mais higiene e economia na manutenção do buffet. Basta utilizar um pano úmido para limpeza do vidro;- Controle de temperatura digital e individual por peça;- Mais rapidez no aquecimento. Os vidros termoelétricos podem ser ligados minutos antes do início do serviço;- Economia: as pistas não utilizam água, facilitando a manutenção e proporcionando maior economia de energia (e da água);- As pistas termoelétricas são patenteadas pelo Instituto Nacional de Pesquisa Industrial (INPI), testadas e aprovadas pelo Inmetro;- Equipamento 220V Monofásico.

Pista aquecida de vidro ou vidro termoelétrico de embutir 60x40cm marca Glasart. As pistas de vidro são tendências no mercado de self service pois, além de valorizar a exposição dos alimentos, proporcionam mais praticidade e economia de recursos aos comércios.Características:- Melhor apresentação dos pratos nos buffets;- Mais praticidade e agilidade na reposição;- Mais higiene e economia na manutenção do buffet. Basta utilizar um pano úmido para limpeza do vidro;- Controle de temperatura digital e individual por peça;- Mais rapidez no aquecimento. Os vidros termoelétricos podem ser ligados minutos antes do início do serviço;- Economia: as pistas não utilizam água, facilitando a manutenção e proporcionando maior economia de energia (e da água);- As pistas termoelétricas são patenteadas pelo Instituto Nacional de Pesquisa Industrial (INPI), testadas e aprovadas pelo Inmetro;- Equipamento 220V Monofásico.

Totalmente feita de aço inox, por isso não solta nenhum resíduo nos alimentos, mantendo-os saudáveis.Altamente durável mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Cuba com paredes laterais com rebaixamento interno para facilitar o empilhamento.Cantos internos arredondados e mais amplos para ajudar na limpeza e no recolhimento dos alimentos.A linha de cubas gastronômicas Tramontina está de acordo com todos os módulos dimensionais descritos na norma europeia EN 631.Pode ser utilizada para vários serviços: descongelar alimentos, lavar frutas e verduras, cozinhar no vapor, assar peixes inteiros, assim o líquido escorre para a outra cuba.Uso no forno combinado.Material: aço inox.Capacidade: 14,0l.Profundidade: 100mm.Aço 201Sem alças.

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Totalmente feita de aço inox, por isso não solta nenhum resíduo nos alimentos, mantendo-os saudáveis.Altamente durável mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Cuba com paredes latearais com rebaixamento interno para facilitar o empilhamento.Cantos internos arredondados e mais amplos para ajudar na limpeza e no recolhimento dos alimentos.A linha de cubas gastronômicas Tramontina está de acordo com todos os módulos dimensionais descritos na norma europeia EN 631.Material: aço inox.Capacidade: 1,04.Profundidade: 100mm.Aço 201Sem alças.

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Totalmente feita de aço inox, altamente durável, mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Higiênica e de fácil limpeza.Tampa para cuba sem recortes.

Totalmente feita de aço inox, altamente durável, mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Higiênica e de fácil limpeza.Tampa para cuba sem recortes.

Totalmente feita de aço inox, altamente durável, mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Higiênica e de fácil limpeza.Tampa para cuba sem recortes.

Totalmente feita de aço inox, altamente durável, mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Higiênica e de fácil limpeza.Tampa para cuba sem recortes.

A resistência possui um controlador de temperatura que pode ser ajustado conforme a necessidade da diversificação de alimentos e preferências individuais.Material: aço inoxPotência: 400WTensão: 220VFrequência: 50/60HzPeça de reposição.

Totalmente feito de aço inox, não solta nenhum resíduo nos alimentos, mantendo-os saudáveis.A água condensada na tampa retorna para a cuba.Cuba com cantos arredondados e paredes lisas que facilitam a limpeza.Cuba de alta resistência.As alças facilitam o transporte.Conserva os alimentos na temperatura ideal.Próprio para uso em bufês ou eventos.Acompanha fogareiros de aço inox.

Totalmente feita de aço inox, altamente durável, mantém suas características originais, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material.Higiênica e de fácil limpeza.Tampa para cuba sem recortes.

A macarronada fica muito mais saborosa quando finalizada com queijo ralado na hora. O Mini-Ralador Tramontina Utilitá em Aço Inox com Cabo de Polipropileno Preto é prático e perfeito para sua cozinha. Com lâmina em aço inox e cabo em polipropileno, o mini-ralador, da linha Utilità, faz toda a diferença na sua mesa. Além disso, ele oferece mais versatilidade na hora de realizar os mais diferentes tipos de preparo, permitindo que você também utilize o ralador com outros alimentos.