PADARIA

Equipamentos de acordo com a Portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil;Capacidade para até 500 pães;Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente)

Modelo: DMV30 (SEM PEDESTAL)Divide massas em unidades de pão;Efetua 30 divisões iguais em cada operação;Mesa e carenagem em aço carbono SAE 1020;Navalha de corte em aço inoxidável;Mesa revestida em aço inoxidável;

O Forno Turbo Twister 10 Esteiras a Gás da Venâncio é um equipamento indispensável para panificadoras, confeitarias e cozinhas industriais que buscam eficiência, segurança e praticidade no processo de cocção. Projetado para assar pães, bolos e salgados de forma uniforme e rápida, este forno combina robustez, tecnologia e funcionalidade.Sua porta é confeccionada em aço inoxidável, com vidro temperado interno de 5 mm facilmente removível, o que facilita a limpeza e a manutenção. A vedação da porta é feita em borracha de silicone resistente a altas temperaturas, fixada sem o uso de rebites ou parafusos, garantindo praticidade na substituição.O Forno Turbo Twister conta com alarme sonoro e visual: além do controlador apitar, a lâmpada pisca, sinalizando o término do processo de cocção. O suporte para esteiras de 580x680 mm é de fácil remoção, apenas por encaixe, e possui trilhos de segurança que evitam a queda das esteiras. Sua lâmpada está estrategicamente

ara todos os amantes de chocolate quente: CHOCOPRÓ PRCHOCO-03 L agora disponível na cor Black com as mesmas funcionalidades que você já conhece, com um novo design! Torneira de alta vazão que agiliza o uso e facilita a higienização;Sistema abre e fecha para escape do vapor;Duplo termostato para maior segurança e controle da temperatura;Ventosas nos pés para maior estabilidade e fixação em mesas;Estrutura em aço inox;Reservatório em polímero de alta resistência à prova de choque e removível que facilita o uso e a higienização;Com gaveta pingadeira retrátil;Pode ser usado para chocolate quente, caldos, leite e outros líquidos.Acompanha copo medidor.Desfrute de chocolate quente perfeito a qualquer momento com a CHOCOPRÓ PRCHOCO-03L!

CHOCOPRÓ PRCHOCO-06 L: para todos os amantes de chocolate quente, nova opção, agora na versão 6 litros! Torneira de alta vazão que agiliza o uso e facilita a higienização;Duplo termostato para maior segurança e controle da temperatura;Estrutura em aço inox;Reservatório em polímero de alta resistência à prova de choque e removível que facilita o uso e a higienização;Com gaveta pingadeira retrátil;Pode ser usado para chocolate quente, caldos, leite e outros líquidos.Temperatura máxima recomendada de até 70°C;Acompanha copo medidor.Desfrute de chocolate quente perfeito a qualquer momento com a CHOCOPRÓ PRCHOCO-06L!

Armário de controle de fermentação Crescepão 20 para até 500 pães, com câmara quente/fria, isolamento injetado, painel digital e ar forçado, ideal para padarias industriais.Capacidade para até 500 pães;Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);Isolamento em poliuretano injetado;Painel equipado com controlador digital multifunções;Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com boia mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;Temperatura função aquecimento max. 50ºCe função refrigeração de 2ºC a 25ºC;Acabamento interno em aço inoxidável e externo em aço carbono, com pintura eletrostática brancaUtiliza gás ecológico R-134a que não agride o meio ambiente;Disponível somente em 220V;Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;O equipamento não

Forno Turbo Elétrico PRP-008 Plus da Progás é um equipamento essencial para estabelecimentos que exigem alta performance em panificação e confeitaria, como padarias, confeitarias e restaurantes. Com capacidade para 8 esteiras de 35 x 35 cm, ele assegura um cozimento uniforme e resultados perfeitos, graças ao sistema de aquecimento elétrico por resistência blindada e à hélice de duplo sentido de giro.Seu controle digital multifuncional permite programar até 10 receitas diferentes, além de oferecer a função vapor, que enriquece a qualidade dos seus preparos, tornando-os mais macios e saborosos. A estrutura em aço inox escovado e a porta com visor em vidro temperado garantem durabilidade e resistência, enquanto o puxador de polímero isolante oferece segurança e praticidade no manuseio.Características:- Estrutura em aço inox escovado;- Porta com visor de vidro temperado e duplo travamento;- Puxador de polímero isolante resistente a altas temperaturas;- Iluminação interna para melhor visualização dos alimentos;- Aquecimento elétrico através

Controle de velocidade digital com temporizador integrado;Fácil programação;Temporizador crescente e decrescente;Pegadores de baquelite;Interruptor geral;Alta durabilidade;Painel flat;

Controle de velocidade digital com temporizador integrado;Fácil programação;Temporizador crescente e decrescente;Pegadores de baquelite;Interruptor geral;Alta durabilidade;Painel flat;

Estrutura e laterais em aço inox e chapa com pintura epóxi;Eixos dos rolos apoiados em rolamentos;Cilindros revestidos em material antiaderente, com raspadores em nylon.

Modelo para 10 esteiras de 580 x 680mm (esteiras opcionais);Porta do forno confeccionada em aço inoxidável, possuindo, internamente, vidro temperado de 5 mm de fácil remoção, facilitando a limpeza e a manutenção;Vedação da porta em borracha de silicone resistente a altas temperaturas, fixada sem utilização de rebites ou parafusos, facilitando, assim, sua substituição quando necessário;Maçaneta em alumínio reforçado, de fácil abertura e fechamento, com dois estágios;Abertura da porta em dois estágios, com sistema de segurança na dobradiça inferior;Sensores que desligam a turbina ao abrir a porta;Possui alarme sonoro e visual, ou seja, além do controlador apitar, também a lâmpada piscará, avisando o final do processo de cocção;Suporte para esteiras de 580x680mm de fácil remoção, somente por encaixe, para facilitar a limpeza e, possuindo ainda, trilho de segurança para evitar a queda das esteiras;Sistema de aquecimento elétrico com resistência interna, localizada na parte traseira, sendo que o calor na câmara é

O complemento perfeito para o seu negócio gastronômico, como forma de otimizar o processo de elaboração de frituras, a escolha perfeita é a Fritadeira Elétrica - Óleo.

Faça crepes deliciosos com a Máquina Crepeira Elétrica! Essa Crepeira possui 12 cavidades, conta com estrutura em aço inox escovado com prensa maciça em alumínio e termostato para controle de temperatura com lâmpada piloto e botão liga/desliga garantindo total segurança do operador.

Se você busca economia, as vitrines frias da titã são as campeãs. Elas não possuem motor, e por isso o consumo de energia se restringe a iluminação. Com 2 jogos de Ice Gel inclusos, ela mantém a temperatura interna acima de 6ºC por cerca de 8 horas.

Ideal para massas médias e leves como, panquecas, bolos, sorvetes, glacês e similares. Para os que amam cozinhar, uma boa batedeira é sinônimo de amizade verdadeira. Novo sistema de variação de velocidade.

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A finalização de seus produtos acontece no empanamento, ter um padrão nesse momento é essencial, empanadeira é ágil e robusta com ótima capacidade de produção, que permitirá que seus salgados fiquem perfeitos.

Ideal para o preparo de massas de salgados (coxinhas e rissoles), molhos, polenta e doces de fruta.

Estufa Aquecida Para Salgados, Dupla, Com 6 Bandejas E Vidro Reto Modelo Erato Cor Cinza Marca Titã. A Linha Erato Destaca-Se Pelo Visual Clean 360º E Iluminação Em Led, Ressaltando Os Produtos Expostos. Ideais Para Conservar Salgados Fritos Ou Assados Sempre Quentinhos.

A linha EVR foi desenvolvida com um design clean e compacto que traz o elegante estilo retrô consigo. A estufa garante melhor visualização dos produtos além de mantê-los conservados e na temperatura ideal. A abertura é a traseira tradicional.Todos os vidros são temperados, os vidros laterais possuem serigrafia além de serem tratados termicamente para que não soltem com a alta temperatura.Toda a fiação elétrica possui isolamento em silicone que suporta até 300ºC.

Sirius 2.5 máquina super compacta, perfeita para quem está iniciando no ramo de salgados ou até mesmo para quem já trabalha mas está com pouca grana para investir em uma máquina de salgados, pensando nesse público apresento a Sirius 2.5.

Indispensável em panificadoras e similares para assar pães, biscoitos, pizzas e outros, exceto produtos muito leves.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.

Fritadeira que une a tecnologia, a eficiência e a robustez, ideal para o preparo de frituras saborosas e sequinhas.

Equipamento desenvolvido com a finalidade de conservar aquecido alimentos fritos, como salgados, batatas fritas, polenta, aipim entre outros petiscos.

Equipamento desenvolvido com a finalidade de conservar aquecido alimentos fritos, como salgados, batatas fritas, polenta, aipim entre outros petiscos.

Equipamento ideal para a produção de massas frescas em restaurantes e casas de massas.

Fritadeira elétrica trifásica, uma linha premium para te atender com excelência, a um preço justo. Ideal para estabelecimentos industriais e comerciais.

Equipamento para transformar pão torrado em farinha de rosca. Indicado para panificadoras e similares.