Descrição
Produzido pela Venâncio e chega com diversos recursos que facilitam a tarefa no dia a dia em um ambiente profissional. Este armário pode retardar ou acelerar o crescimento da massa, propiciando que você consiga ter controle sobre as receitas. Com revestimento externo em aço galvanizado e acabamento em pintura a pó eletrostática, permitem maior proteção contra a ação da ferrugem.
Capacidade para até 1000 pães;
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
Isolamento em poliuretano injetado;
Painel equipado com controlador digital multifunções;
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática;
Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;
Disponível somente em 220V;
Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, e outra de 700w
Altura frontal: 2050mm
Largura: 730mm
Profundidade: 1780mm
Altura traseira: 2030mm
Peso: 217Kg
Imagens meramente ilustrativas
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