PANIFICACAO

Confeitaria Seca, para expor seus produtos com muito estilo na temperatura ambiente, encantando os clientes deixando os alimentos prontos para consumo.

Modeladora de pão, produzida para modelar pães enrolando a massa. Ideal para panificadoras e similares.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.

Amassadeira Espiral 1 velocidade, ideal para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, pães doces e pizzas.

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.

Equipamento desenvolvido com a finalidade de conservar aquecido alimentos fritos, como salgados, batatas fritas, polenta, aipim entre outros petiscos.

Equipamento desenvolvido com a finalidade de conservar aquecido alimentos fritos, como salgados, batatas fritas, polenta, aipim entre outros petiscos.

Equipamento ideal para a produção de massas frescas em restaurantes e casas de massas.

Batedeira planetária 18l, para agilizar os processos da sua cozinha e facilitar a mão de obra, mantendo um padrão de qualidade.

Equipamento para transformar pão torrado em farinha de rosca. Indicado para panificadoras e similares.

A misturadora com panela em alumínio, para uso em bancada, é ideal para cozinhar e misturar massas, salgados e doces.

Essa misturadora para uso em fogão, é sua melhor ajudante para a produção de doces, massas e salgados. Proporciona uma mistura rápida e uniforme, deixando suas receitas no ponto ideal.

Panela misturadora, ideal para ajudar com doces e misturas que precisam ser mexidosconstantemente até atingirem o ponto.

Dinâmica e resistente, nenhuma massa é pesada demais para este modelo de alto desempenho. Faça pastéis, pães, cucas, biscoitos, pizzas e várias receitas com a ajuda do equipamento potente e compacto que a sua cozinha merece!

Ideal para uso em confeitaria (bolo, pão de ló, etc) e para produção de massas úmidas (pão de milho, pão de queijo, etc), além de massas granuladas (cobertura de cuca, massa de cuca, etc) e, também, pode ser utilizada para misturar recheios, como por exemplo, o da coxinha.

O Conservador de Proteínas da Marchesoni foi desenvolvido para os mais variados tipos de estabelecimentos, como lanchonetes, padarias, restaurantes, hóteis, food trucks e similares.Ideal para conservar e manter seu alimento, mantendo as propriedades nutritivas. O conservador contém 4 cubas em Aço Inox, cubas GN 1/3, garantindo a suculência e textura de sua proteína.

Com visual clean, elegância e sofisticação, a Linha Erato foi projetada para valorizar os produtos, mantendo-os na temperatura ideal. Ideal para restaurantes, lojas de conveniências, lanchonetes, cafeterias, confeitarias, quiosques e fast foods em geral.

Produto para esterilizar xícaras e utensílios, em aço inox e design exclusivo. Indicado ao uso em estabelecimentos comerciais.

Cilindro Laminador, especializado em laminar/cilindrar/sovar todos os tipos de massas. Além disso, o Cilindro Laminador De Massas. Indicado para padarias, pizzarias, cozinhas industriais e similares.

Suporte para auxiliar na produção de doces. Super prático e útil.

Equipamento ideal para amassar, misturar e sovar os mais diferentes tipos de alimentos, como massas de pães, pizzas, cucas, biscoitos, embutidos e massas frescas, sistema inédito de duas pás misturadoras helicoidais que fazem o mesrno trabalho que as mãos, com mais perfeição e rapidez.

Ideal para panificadoras de médio porte2 motores, sendo 1 por rolo.Regulagem de espessura com indicador visual.Maior diâmetro dos rolos.Utilização de correias, o que diminui o nível de ruído.

Desenvolvido para preparo de massas leves, como bolos, claras em neve, panquecas, glacês, cremes e similares. Seu design compacto e moderno garante maior durabilidade e baixo nível de ruído.

Estante aberta ideal para você armazenar seus pães ou até mesmo bolos e doces durante o período de produção.

Ideal para massas pesadas seja pizza, pão francês, macarrão, massa doce, pão de queijo e outras. Manutenção simples.A produção leva em torno de 8min.

Para preparação de todos os tipos de massas em panificadoras, hotéis, restaurantes e similares com regimes de trabalho intenso.

Mantém e conserva os alimentos quentes até servir ao cliente. Trabalhando de forma simples e prática, conserva e mantém pizzas e pratos aquecidos por mais tempo. Com sistema “Pass-Thru”, ideal para restaurantes e pizzarias.

Produto 2 em 1, pois além de laminar ele corta massa. Ideal para fazer variados tipos de massas: talharim, lasanha, pão, pastel, pizza e muito mais.

Projetado como laminador de massas pesadas.Atende o trabalho constante em cozinhas industriais, hotéis, panificadoras, padarias e similares com muita eficiência, rapidez e qualidade.

Ideal para laminar massas de pastel, pizza, lasanha, canelone e entre outras! Esse Cilindro é fabricado em epóxi, conta com engrenagens em ferro fundido e sistema de abertura e fechamento dos rolos que facilita a operação.